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Nom du blog :
mikay59
Description du blog :
VENEZ VOUS RÉCHAUFFER ICI.... ÉTANT CUISINIER, VOUS TROUVEREZ ICI MES RECETTES... CE BLOG SERT AUSSI DE PRÉVENTION EN PARLANT DES DANGERS DE L'ALCOOL ET AUSSI DE LA PROTECTION DE L'ENFANT... RETROUVEZ AUSSI CE QUE J'AIME COMME LE CINÉMA, LA CHANSON FRANÇAISE... JE SUIS FAN DE DEPECHE MODE ... BONNE LECTURE ET MERCI DE VOS PASSAGES....... MIKAY59
Catégorie :
Blog Blogzine
Date de création :
13.11.2006
Dernière mise à jour :
27.07.2008

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CALAMARS À L'ARMORICAINE

CALAMARS À L'ARMORICAINE

Publié le 20/02/2007 à 12:00 par mikay59
CALAMARS À L'ARMORICAINE
CALAMARS À L'ARMORICAINE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:
1KG DE CALAMARS ( faire préparer par votre poissonnier )
2 OIGNONS,
4 GOUSSES D'AIL,
1 BOÎTE DE TOMATES PELÉES,
1/2 L DE VIN BLANC,
1 CUILLÈRE À SOUPE DE BISQUE DE HOMARD CONCENTRÉ,
HUILE D'OLIVE,
SEL ET POIVRE...

EPLUCHER LES OIGNONS, LES COUPER EN DEUX ET EN FINES LAMELLES. HACHER L'AIL....
DANS UNE COCOTTE, FAIRE REVENIR LES CALAMARS À FEU VIF EN LES REMUANT DE TEMPS EN TEMPS...
FAIRE REVENIR À FEU DOUX LES OIGNONS SANS LES FAIRE COLORER JUSQU CE QU'ILS FONDENT. AJOUTER L'AIL À LA FIN...
Y AJOUTER LES CALAMARS ET FAIRE FLAMBER AVEC DU COGNAC...
AJOUTER LES TOMATES ÉCRASÉES EN LES PRESSANT AU DESSUS DE LA COCOTTE. SALER, POIVRER ET METTRE LE VIN BLANC. AJOUTER UNE CUILLÈRE DE BISQUE MAIS C'EST FACULTATIF...
POURSUIVRE LA CUISSON PENDANT UNE HEURE AU PLUS À DEMI COUVERT... SERVIR AVEC DU RIZ. RÉGALEZ VOUS.

BON APPÉTIT... MIKAY59


:: Les commentaires des internautes ::

bettyeve le 20/02/2007
merci pour cette bonne recette....je vais me regaler....big bisouss a bientot
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danie le 20/02/2007
merci pour tes recettes ,j espere que tout la famille va bien , je te fait de gros bisous ainssi qu aux 3 filles ...lol...
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lafamille le 21/02/2007
trop bon ce plat;passe une bonne journee bise daly !!!
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